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腌制酸菜易发霉变质引起中毒

贾丽燕 2007-04-18 10:17:21






 15日中午,香坊区红旗大街67岁的于大娘将家里酸菜缸内剩下的最后两棵酸菜捞出来包饺子吃。不久,她和丈夫便出现上吐下泻、喘不上来气、全身没劲的症状。儿女赶到后将他们送到市第五医院,经诊断为急性胃肠炎。

 

于大娘的女儿告诉记者,父母爱吃酸菜,每年秋天都腌一大缸,去年11月份腌的一缸酸菜吃到现在还剩下两棵,尽管酸菜闻起来已经有味了,但母亲却不舍得扔。几天前,她听母亲说要拿剩下的两棵酸菜包顿饺子吃,她曾劝母亲酸菜已过期有味不能吃了,可母亲还是没听。

 

据市第五医院医生介绍,经静点治疗,目前夫妻俩已脱离危险。医生提醒,酸菜腌制超过3个月后容易发霉变质,一旦食用容易引起中毒,因此,腌制期超过3个月的酸菜不宜再食用。


哈尔滨日报

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