过半白领晚餐无规律,回家吃饭成奢望

2017-10-30 09:03来源:奥一健康编辑:谢烨挺

  近日,前程无忧旗下精英职业发展平台——无忧精英网针对职场精英晚餐情况开展了一项调研,共有9282名职场精英(工作2年以上,年薪过10万)参与了本次调研, 93%的受访者年龄在22岁以上,涵盖IT互联网、房地产、金融、汽车等各大行业,其中82%的受访者是离开家乡在外地工作。职场精英们大多清楚合理的饮食关系到身体健康和工作效率,不可忽视,却苦于繁忙的工作影响了正常的饮食规律。近4成精英晚饭凑合吃,每到临近下班时间,最头疼的就是吃什么,怎么吃?

  职场精英晚餐无规律 近4成“凑合”吃

  调查显示,仅44%的受访者认为自己晚餐有规律,其中69%能保证较为固定的就餐时间及固定的饮食搭配;21%的受访者规律性一般,其中61%有较为固定的就餐时间,随心情和时间安排选择不同的饮食内容;而35%的受访者认为自己没规律,其中31%下班后会尽量按时晚餐,但在搭配则较为随心所欲。

  另外本次调研发现,高达39.7%的受访者在下班后随便凑合吃点(包括零食、路边摊等),填饱肚子就算了。

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  从晚餐进食时间来看,仅20%的受访者能在每天晚上6-7点进食,7-8点前就餐占多数,达51%,近30%受访者在8-9点进食,甚至9点之后才吃晚餐。

  根据餐后食物在胃内停留时间计算(糖类为1小时左右,蛋白质为2-3小时,脂肪为5-6小时等),健康的晚餐与睡眠时间间隔应该在至少在饭后2小时,如果不想日渐跨入肥胖届,最好更为灵活掌握营养成分摄入量或计划好晚餐时间。

  近3成白领不吃晚餐  其中4%只喝水

  无可厚非,工作劳累了一天,到了晚上有充足的时间和精力,大多数人会好好犒劳下自己,但是晚餐是否越丰盛越好?

  数据显示,39%的受访者的晚餐一定丰盛无肉不欢,素食者次之占30%, 24%以营养代餐为主,而晚餐只喝水的占4%。

  事实上,晚上是人类新陈代谢的最佳时段,大量营养元素会在睡眠时转化为身体所需要的物质。调查中发现,对待晚餐的两个极端很明显:要么晚饭太重视,暴饮暴食;要么就是根本不吃,担心发胖。

  回家吃饭是奢望  家人陪伴或为主要动力

  根据调查结果显示,受访者中超过4%的职场白领平均每周回家吃饭的次数为0,而1-2次占22%;3-4次的占46%。

  值得庆幸的是,有28%的受访者能在每周坚持5次或以上回家吃饭。中国传统文化讲究阖家团圆,很多时候晚餐更像是全家人的聚会。因此,47%的受访者认为陪伴家人成为回家吃饭的主要动力,营养健康、食品卫生则次之,分别占45%和34%。

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  健康饮食好处多 知而不行危害大

  大多数职场白领对健康的饮食习惯有所认识。

  本次调研数据显示,72%的受访者认为合理的晚餐进食时间在7点前,与此同时,虽然依旧有21%的受访者认为晚餐一定要吃饱甚至撑不下才停,绝大多数61%的受访者认为晚饭吃7-8分饱就好,却未能认真的对待并合理的安排饮食。主要原因多为工作加班无法兼顾,客户应酬及社交聚餐而导致。

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  无忧精英网建议健康合理晚餐原则:

  ●简单、定量:晚上活动量小,能量消耗低,晚餐更应该吃得简单些,宜7-8饱,总能量不超过全日膳食总能量的30%,主食应尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类;

  ●清淡、易消化: 晚餐更宜清淡,选择少脂肪、少蛋白、易消化的食物,以含维生素和碳水化合物的食物为主,千万不能因为加班吃得晚而暴饮暴食;

  ●不宜太晚进食:晚餐的时间最好安排在晚上6-7左右,尽量不要超过晚上9点。如果需要加班,最好先吃晚饭,再加班;

  ●晚餐后适量运动:进食后40分钟,尽量外出散散步,将会对食物的消化和吸收十分有利。


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