膳食推荐丨猪肉这么贵吃不起?教你一个省着吃的小窍门

2019-12-02 09:11来源:南方网编辑:梁翠蓉
今日推荐——彩色咸香肉

  最近猪肉价格猛涨,大伙都纷纷说快吃不起了,今天就给大家介绍一款,把猪肉切得很薄,非常省着吃的咸香肉。

  今日推荐——彩色咸香肉

  

  材料:去皮猪肉300克,青蒜100克,彩椒200克。

  做法:

  (1)把猪肉切成薄片,注意要够薄。彩椒切条,青蒜切段。

  (2)平底锅,热锅下油,把薄肉片放入,在肉片上面均匀撒盐。

  (3)猪肉煎至半熟后,放入青蒜、彩椒,炒熟即可。


  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  点评:

  彩椒其实是甜椒的一个分类,也叫柿子椒。由于其外观有各种颜色,主要是黄色,红色,绿色和紫色四种颜色,所以得名彩椒。而且,彩椒通常不像辣椒一样辣,它们通常作为蔬菜而不是作为调味料食用。彩椒是一种营养价值含量非常丰富的蔬菜,维生素c含量在蔬菜中居首,彩椒中的辣椒素能够刺激胃液分泌,从而有助于消化,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,也能达到促消化的作用,加之颜色鲜艳丰富,让人食欲倍增。

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