膳食推荐丨开胃易消化的一道面食,动手做起来

2019-12-03 09:43来源:南方+编辑:梁翠蓉
今日推荐——酸汤面

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材料:

猪肉末100克,葱末、生姜末、青红椒少许,鸡蛋1个,挂面1小把,生抽1勺,老抽半勺,陈醋1勺,花生油、香油适量。

做法:

(1)葱末、生姜切末放碗里,加入生抽、老抽和陈醋,搅拌均匀。

(2)热油起锅,下猪肉末、青红椒,炒香后加入清水,水开后放入鸡蛋,熟后把肉末汤和鸡蛋放碗里。

(3)一锅清水下面条,熟后捞出放碗里,搅拌均匀后滴几滴香油即可。

粉丝心得:

面条健康易消化,酸汤面开胃,在这干燥的季节,适当摄入酸味的食物能够生津润燥,面条中加入鸡蛋后,营养更丰富,适合一家老少食用。


栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

面食是很常见的主食之一,简单的做法,酸辣的口味,为大家忙碌的生活带来一份轻松和健康。

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